中国新闻局，北京，9月8日（张王），偶尔会发生腌制蔬菜和泡菜事件的中毒，引起人们的注意。 据媒体报道，来自杭州的王先生（化名），吉安格贪婪了一段时间，并吃了一大碗臭味的amaranth stalks，它们在短短三天内就被宠坏了。很快，他产生了胸部紧身和嘴唇的紫红色等症状。到了晚上，他迅速呼吸，肤色苍白。他被送往家族医院。紧急监测表明，血氧饱和度下降了85％，并且处于严重缺氧状态。医生结合了食用短期腌制蔬菜的病史，用慢性亚硝酸盐中毒对其进行了检查。 顺便说一句，早些时候，刘女士和他来自广东的神灵会出现诸如恶心，呕吐，紧绷的胸部和呼吸急促，以及在吃自己的泡菜后的脚部弱点等症状。审查后，他被诊断出肉毒杆菌中毒，一次处于危急状态。在提出问题后，我得知家里的泡菜罐连续6年被使用了，只添加了蔬菜，但罐子中的汤没有被更换。这是酸菜，积累了引起中毒的肉毒杆菌毒药。 腌制蔬菜中的“无形杀手” 亚硝酸盐是腌制蔬菜中的一种常见有害物质，包括亚硝酸钠，亚硝酸钾等，以及剧毒化合物。成人可以通过服用0.2-0.5克可以有毒，而3克可能会导致死亡。它的有毒机制ISIT在于氧化血红蛋白，该血红蛋白将氧气带到血液到甲基珠蛋白，这会导致氧递送能力的丧失，导致体内缺氧。在严重的情况下，它可能导致冲击，呼吸衰竭甚至死亡。 肉毒杆菌毒素是在厌氧环境中由肉毒杆菌毒素制成的。它是一种剧毒的生物学毒素，被用作历史上的生物学和化学武器y。肉毒杆菌中毒的早期症状包括头痛，疲劳，视力模糊和疲劳。在严重的情况下，它可能导致呼吸道肌肉瘫痪，甚至导致呼吸衰竭导致死亡。但是，值得一提的是，医疗和化妆品野生赛运行中使用的肉毒杆菌毒药制剂，因此公众无需记住太多。 吃腌蔬菜的正确方法 1。控制腌制时间：在欺凌蔬菜过程中，亚硝酸盐含量倾向于先上升，然后跌落。最初的高潮发生在大约第三天，浓度达到4-8天，毒性最强。它在第9天逐渐减少。通常建议在进食前超过20天使用Mamarine。如果超过30天，则更安全。 2。小心吃超长的腌制蔬菜：腌制时间越长，越好。例如，“老豪宅”使用了一年多，尤其是多年以来，没有更换汤或彻底清洁，更有可能燃烧诸如肉毒杆菌毒素和霉菌之类的致病性微生物，甚至累积了诸如重金属之类的成分。建议吃一年的自制泡菜，并防止长时间不会改变的盐水或罐子。 3.控制盐的使用：“中国居民的饮食指南（2022）”建议成年人每天不得消耗超过5克盐。吃腌制蔬菜时，您应该减少其他菜肴中的盐量，也可以通过浸泡，膨胀等去除盐。 4。与新鲜水果和蔬菜配对：抗氧化剂（例如维生素C）可以对亚硝酸盐反应以减少其中毒。建议将铃铛，白菜，吃苦葫芦，猕猴桃，草莓，冬季和其他水果和蔬菜匹配。 5。选择合适的产品：购买时，您更喜欢购买标有腌菜的蔬菜“减少盐”或“浅盐”以减少钠的使用。 6。控制食物消耗的数量和频率：建议成年人在一个小时内消耗不超过150克腌制蔬菜，每周不超过3次，并尝试避免持续消费。 健康提醒 1。与特殊组一起吃：高血压，糖尿病，胃部问题和肾脏缺乏症的患者应受到限制，因为高盐会加剧病情。 2.谨慎考虑长期风险：长期食用腌制蔬菜会增加胃，高血压，脑出血和其他疾病的癌症风险，增加肾脏的负担，而不会直接导致肥胖，这是由于促进食欲而导致的。 3。注意清洁食品：制作腌制蔬菜时应使用新鲜食材，避免使用腐烂的蔬菜，注意清洁和存放容器的条件，并防止污染。在Additio中n，自制大豆产品，酿酒等也有一些风险，应严格遵循操作标准。 尽管腌制的蔬菜可以开胃并增加饮食，但他们需要掌握科学程序，以在满意的同时考虑健康。 （超过） 从交换家禽羽毛到全球销售，谈论Yiwu商业事务 青岛Weifang Urban Development迫使“加速密钥” 过去六个月中，中国的金龙指数在过去的六个月中达到了新的高位 “数字黄金”即将到来？当出现超级月亮时，这些问题仍然可以解决，会导致地震吗？ 瞬间淹没了屏幕！ “红月”是如何形成的？ 国际媒体重点：93次军事游行表明了中国的力量，并赋予了和平的强烈声音 中国新闻网络评论：如果出现的话，应该击败“三效”有毒泥浆玩具 “保质期”和“成分清单”一词太低估了？这是数字标签 贾斯部TICE对纠正随机指控和寻求收入的执法部门有了新的回应。 租用“ Chengchuan房屋”有多困难？ 美国制造商：关税是不良政策，最终对我们做出反应 Shigeru Ishiba决定辞职，日本政治欢迎“重建电力” 一碗腌制的蔬菜在救援室吃了。如何吃腌制的蔬菜以安全？ 上海首次邀请第二代巨型熊猫的诞生 Shigeru Ishiba跌倒了。谁将是日本的下一任总理？ 谁在健身运动中受伤？ 台风“脂肪”到达了广东的泰山城！广东进入大雨季节