
到了晚上,携带活猪的卡车骑着河南卢霍伊的舒安工业公园1号。杀死,去除酸,细分和其他程序后,新鲜的肉类产品可以在第二天清晨与当地买家见面。在全国18个省份(城市)的Shuanghaui现代肉类加工基地同时,在同时进行了类似的情况。
作为该行业的负责人,Shuanghaui杀死了1500万头猪,每年杀死了3亿个肉鸡,生产并出售了近400万吨肉类产品,全国销售了10,000吨以上的产品。 Shuanghui Products的背后是一种全链质量控制系统,涵盖了饲料,繁殖,杀人,肉类产品加工,链,商业和外贸的寒冷物流,并完善了食品安全线。
我 - 毕业智能生产线
在Shuanghaui First Industrial Park的肉类产品的研讨会上,智能生产线显示了Shuanghui 4.0行业的行为-AF通过微波炉解冻设备将生肉传递到自动压接过程中,对设备的油和脂肪在线自动评估显示不同的指标。借助智能设备,例如自动导向车辆和铁路指南,自动制造辅助材料,口渴和口渴,填充,灭菌,选择,包装,托盘,托盘以及仓库外,继续完成。
这项自动过程的投资为2.4亿元,大大降低了Manu -Manu干预nodesin的传统肉类产品的生产,并降低了由人为因素引起的产品质量和食品安全风险。
自动灭菌过程
在谋杀研讨会上,Shuanghaui投资了5亿元人民币,引入了许多领先的数字和智能技术,以改变杀戮和细分线。例如,AI证书识别系统准确地识别每只猪的身份信息,通过分开的温度控制系统动态调节每个区域的温度,并扩大产品的质量……此外,它还在中国创建了一个白色图像分级系统。通过扫描高清图像并伴随AI智能算法,白色碎片的含量,后脂肪的厚度以及身体的Hugis质量自动确定。
在智能转变之后,从猪肉提取,制造和处理物流,与整个工业链有关的数据自动自动收集,上载和计算,并且可以在线监控和摘要进行实时监控,这不仅可以极大地提高生产效率,还可以确保高质量的产品。” Shuanghaui Development Co,Ltd Slaughterhouse的副总经理Yuan Wiskong告诉媒体。
Shuanghaui强调建立硬件升级的高度投资背后食品和安全文化的质量。 40多年来,Shuanghui始终遵循“产品质量不小,食品安全性和天空一样大的质量管理概念”,并建立了内部控制系统的安全性,该安全系统的安全性首先是“预防,风险管理,充分参与和完全控制”,该系统从集团,商业部门和项目公司产生控制模型。
为了加强所有链接的管理,除了食品安全总监和食品安全官员之外,还有大约400名质量控制人员员工,与食品相关的专业人员分发了所有工业连锁店,这些链接实施了专业的管理机制,并实施了单票的食品安全。
支持这种控制模型,Shuanghui拥有200多个质量管理和安全文件,涵盖了工业链。.通过引入K管理系统签名和安全性,例如ISO9001,HACCP和ISO22000,Shuanghui已经建立了十个标准的内部控制系统,涵盖工业链的所有链接,以便每个任务都可以基于标准。同时,Shuanganui培训了150多名内部审计师,每年进行两次内部审计,并雇用外部审计专家来完成管理和安全系统的质量,通过内部和外部审计,并继续提高内部业务控制系统操作系统的质量。
食品安全管理跨越工业链
目前,Shuanghui质量管理管理在各个级别的流量和工业链上运行。该过程的过程设计是国家企业技术中心,博士后研究工作站,省技术创新中心和其他R&D平台。 25专业研究机构主要负责基本肉类技术和支持技术的研究,例如育种技术Y,包装材料和智能设备。根据与食品有关的法律法规,它们比国家标准更加困难。有了先进技术的好处,他们仔细设计了该过程,并严格控制了许多方面,例如产品公式设计,制造技术和处理,包装和标准实施。
对于供应商,Shuanghaui具有严格的“三个评估”机制和“三个无”控制措施,即实施资格审查,现场评估和动态评估机制,对于那些未能满足现场评估的人,不符合现场评估的人,对于那些不稳定和未经证实的人,可用于供应质量的人,避免使用材料的系统,并避免使用材料的系统,并避免使用该系统的安全系统。
在全国50多个测试室中,有2,000多套设备,例如Shuanghui购买的飞行质谱仪,已投资120百万元可以产生另一个水平。每组活猪,原始和辅助包装材料等都需要对1000多个项目进行全面测试,例如物理和化学,微生物,残余兽医,重金属和禁止的成分。只有在通过测试之后才能接受和使用。检查结果自动与用于批量检查工厂产品的输送系统相关联。检查结果可以自动归因于输送系统。可以将检查和资格信息上传到ERP系统,然后才能在仓库外进行扫描,以确保产品在将其发送到工厂之前已获得资格。
在物流过程中,Shuanghaui在许多方面建立了一个完整的标准管理和控制系统,例如冷链运输管理,仓储管理,卫生管理,温度控制,时间控制和Pro接收管道。它建立了一系列信息系统,例如智能车辆管理,智能调度和安全协调,以实现十个完整的智能控制,例如定位CARN的位置,温度监控,驾驶员监视,感应负载,业务纪念和智能计划。它每天有24小时和多维监测,这有效地确保了Shuanghui带来的食物的质量和安全性。
对于流量最多和最复杂情况的航站楼,Shuanghaui在全国范围内拥有300多家销售分支机构和5,000多名销售人员,并随时监督和管理产品销售。同时,售后服务热线收集有关客户投诉的信息,迅速做出回应,并及时处理消费者的请求。
可以监视整个产品过程
从资源到餐桌,肉类产品应经过链条过程,例如BreediNG,杀戮和处理,深度NA处理,运输等。需要加强每个链接,以避免可能的质量卫生问题。当出现食品安全问题时,公司的声誉和业务可能会遭受负面影响。
To effectively avoid such risks, Shuanghui realizes full monitoring of information from supply, production, storage, transportation and sales through its unified and implemented ERP system, online mall, production mes system, salesperson mobile marketing system, Huilong Mobile Business System, Wanjia Convenience O2o Platform, ShuanHui Cloud Business Business platform, sllaughing industry digital platform, Shuanghaui Cloud Business Industrial Internet Platform, Platform of the Industrying Industry, Shuanhui Shuanghui大数据平台和繁殖行业的数字平台等,以确保监视前进监视,可反向追溯,可以控制该过程并可以调查责任。这不仅是承诺对消费者的食品安全,这也是公司自我审议的有效工具。
在过去的41年中,Shuanghui建造的整个工业连锁店的质量和安全系统不仅有助于其从河南转移到国家,甚至在国际阶段,而且还为中国食品行业管理质量提供了参考样本,收入和质量管理并不是一个问题。企业可以从一条发展道路开始,该发展道路被认为是通过现代技术,数字智能升级和管理管理而被认为是效率和安全的。
“食品和营养安全性广泛与每个家庭和所有人的健康有关。” Shuanghaui说,将来,它将继续优先考虑消费者的安全和健康,并继续升级软件和硬件设施,质量和安全管理的变化,持续改善食品安全控制水平,并继续为安全,健康的消费者提供安全,健康的消费者,并提供安全,健康的消费者,并提供安全,健康的消费者,并提供安全,健康的消费者,并提供安全,健康的消费者。和美味的肉类产品。
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